廣東和康食品有限公司越秀蔬菜配送方案
十二月十五日,以前還沒有明確的針對餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)定,此后,約束餐飲浪費(fèi)行為的法律才開始生效。
《廣州市禁止飲食浪費(fèi)條例》12月15日起施行,該條例明確規(guī)定:禁止飲食商誤導(dǎo)、誘使消費(fèi)者過度點(diǎn)餐,禁止設(shè)定zui低消費(fèi),并對學(xué)校、機(jī)關(guān)等食堂浪費(fèi)突出的現(xiàn)象進(jìn)行規(guī)范,為國家有關(guān)立法提供“廣州樣本”。
中國是一個(gè)人口大國,在飲食方面,一旦形成浪費(fèi)的風(fēng)氣,經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)就無法估量,也正是深知這一點(diǎn),中國一直在不斷地i推動,宣傳“光碟行動”,但在此之前,大多是公益性質(zhì)的飲食提倡,約束人們的力度不強(qiáng),飲食浪費(fèi)無法得到強(qiáng)有力的調(diào)控。廢物經(jīng)常發(fā)生。
這次將餐飲浪費(fèi)行為正式納入《規(guī)定》,通過立法來遏制餐飲浪費(fèi),使行為上升到法律的層面來規(guī)范。
由于受到新冠疫情的影響,植物肉類開始在市場上i流行起來,主要集中在肯德基、星巴克等快餐消費(fèi)場所,經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展,慢慢走向大潤發(fā)、盒馬鮮生等生鮮商超以及天貓、美團(tuán)等在線平臺。隨著人們對健康安全的重視,如今也慢慢滲透到了尋常百姓家。如此看來,植物肉的市場前景似乎是相當(dāng)不錯(cuò)的,具體情況還是要從整個(gè)肉類市場的角度來考慮。
高標(biāo)準(zhǔn),位
植物肉本質(zhì)上是人造肉,成品要經(jīng)過一系列復(fù)雜的加工才能達(dá)到動物肉的質(zhì)地和口味,所以植物肉的成本要比動物肉高得多,比如盒馬生鮮賣的“別樣肉客”植物蛋白牛肉餅,每盒226克,售價(jià)59.9元,而其出售的冰鮮去皮鮮肉,300克售價(jià)僅為29.9元;星巴克的“別樣牛肉美式酸辣卷”,售價(jià)59元,比普通真肉卷高出近50%。
蔬菜配送之蔬菜的保鮮
一,冬瓜的保藏選用表皮完整、潔白潤澤的冬瓜,置于陰涼通風(fēng)處,不要直接放在地上木板墊好,這樣能保鮮4~5個(gè)月。二、圓白菜,萵苣保鮮把菜肴一分為二,從外面拿出來吃。其余的菜肴都放進(jìn)保鮮袋里再放進(jìn)冰箱。至于萵苣,則可取下菜芯,然后把紙巾放入菜芯讓它吸水,等菜芯比較干時(shí)取出,后將萵苣放入保鮮袋中冷三、白蘿卜,蘿卜的保鮮蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)被根部的葉子吸收,因此蘿卜的葉子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后會變質(zhì),保存前請勿用水清洗,直接擦干后放入保鮮袋保存在冰箱內(nèi)。
蔬菜配送公司的發(fā)展
1、建立生產(chǎn)基地
有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本,也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品,從長遠(yuǎn)來看,有利提高市場度,打造良好的品牌形象。
2、配送業(yè)務(wù)多元化
其一配送品種增加;其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的,提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因?yàn)楹芏嗫蛻簦热顼執(zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜,還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)。總之,業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。
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單從生鮮食材來說,超市的生鮮食材品質(zhì)良莠不一,價(jià)格高低不一,生鮮超市因?yàn)閷W⑸r,因此對于食材的品質(zhì)要求較高,相對價(jià)格也較高。給超市提供生鮮配送服務(wù)一要價(jià)格低,二要品類全。給生鮮超市提供生鮮配送服務(wù)一要品質(zhì)高,二要配送范圍廣。
從配送點(diǎn)來說,大型超市的配送點(diǎn)一般集中在一家或一個(gè)區(qū)域,除非類似沃爾瑪或者永輝這種連鎖型商超除外。而生鮮超市的配送點(diǎn)根據(jù)其規(guī)模的大小會有所不同,一般都會設(shè)立在居民區(qū),對于食材供應(yīng)商來說,超市的配送更加集中化,生鮮超市則要合理規(guī)劃線路及車輛人員安排以控制成本。
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隨著人們年齡的增長,由青年時(shí)期各種“壞習(xí)慣”引起的不良后果,逐漸開始顯現(xiàn)。年少時(shí)天不怕地不怕,各種美食無節(jié)制亂吃,奶茶汽水等高糖飲料天天來一杯......然后突然有天發(fā)現(xiàn)身體不舒服,于是就去醫(yī)院檢查。
事實(shí)上,無論是年輕人還是中老年人,大多沒有養(yǎng)成每年一次體檢的習(xí)慣,很多身體問題都“積小成大”,一旦發(fā)現(xiàn)就太遲了。現(xiàn)在我們來談一談常見的血糖問題。
許多年輕人以為血糖問題跟自己八竿子打不著,但事實(shí)上,隨著各種高糖飲食的普及,許多人每天都在攝取大量的糖分,導(dǎo)致越來越離不開“糖”。
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水果和蔬菜的特性
果蔬的共同特征是:含水量高,蛋白質(zhì)、脂肪含量低,碳水化合物、礦物質(zhì)含量高,某些維生素(維生素C、胡蘿卜素)含量高,各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、色素和膳食纖維含量高。果蔬中常含有多種芳香物質(zhì)和色素,使食物具有獨(dú)特的香味和色澤,可賦予果蔬水果良好的感官特性,對促進(jìn)食欲,幫助消化,維持腸道正常機(jī)能,豐富食物種類等有重要意義。另外,果蔬中還含有一些酶類物質(zhì),殺菌物質(zhì)及具有特殊作用的生理活性成分
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從便利的角度來說,選擇專業(yè)的配料配送肯定要比較有利,配料品種有很多,價(jià)格每天都要變動,選擇配料配送商,不僅賬單可以清楚,而且可以選擇一定價(jià)格戰(zhàn):價(jià)格上,肯定是自己買的便宜,但從價(jià)格優(yōu)勢來看,也有幾個(gè)方面的考慮,1)的采購員和費(fèi)用,2)運(yùn)費(fèi)價(jià)格+自購價(jià)格&配料商配送價(jià)格對比,3)財(cái)務(wù)核算時(shí)間成品質(zhì):單就品質(zhì)來說,肯定是自己采購比較有保障,當(dāng)然,價(jià)格與品質(zhì)成正比,也需要一位有經(jīng)驗(yàn)的采購員,既保證品質(zhì),又把價(jià)格降低。
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